第十三届北京酒店餐饮业博览会开幕，超1300家品牌参展

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新京报讯【xùn】（记【jì】者王萍）9-20，第十三届北京【jīng】国际酒店、餐饮及食品饮料【liào】博【bó】览会开幕。博览会将同【tóng】期举办【bàn】第十三届中国酒店行业品牌盛会暨系列主题论【lùn】坛、中【zhōng】国预制菜产业发展峰会暨中日预制菜【cài】技术交流大会【huì】、2023餐【cān】饮数字化赋能北京峰会、北【běi】京市餐饮行【háng】业半年工作会议等【děng】30多【duō】场主【zhǔ】题论坛【tán】及交流对【duì】接活动。新京报记者了解到【dào】，本届博览【lǎn】会较上【shàng】届【jiè】面积增【zēng】长了30%左右，超过1300家中外品牌【pái】参【cān】展。

第十三届北京国际【jì】酒店、餐饮及食品饮料【liào】博览会开幕，预计专业观众【zhòng】超【chāo】过70000人次【cì】。受【shòu】访者供图【tú】

第十三届【jiè】北京【jīng】国际酒店、餐饮及食品饮料【liào】博览会由中国商业【yè】联合会【huì】、中国饭店协会【huì】、商业饮食服务【wù】业【yè】发展【zhǎn】中心【xīn】、北京【jīng】烹【pēng】饪协会、首旅集团集采中【zhōng】心联合主【zhǔ】办，全【quán】国工商联餐饮【yǐn】业委员会支【zhī】持，北京【jīng】市连【lián】锁经营协会、天【tiān】津市饭店协会、河北省【shěng】团餐与饮【yǐn】食行业协会等【děng】20家【jiā】单位协【xié】办，北京恒辉【huī】国际展览有【yǒu】限公司具体主承办【bàn】，经过10多年的累积与发展【zhǎn】，已经成为北方地区规模大、影响【xiǎng】力强的【de】酒店餐饮行业博览交易【yì】盛会。

本届博览会以“高质量推【tuī】动酒【jiǔ】店餐【cān】饮【yǐn】业复苏发展”为主【zhǔ】题，启用中国国际展览【lǎn】中心8个【gè】展馆，总【zǒng】面积【jī】达60000平方米，较上届【jiè】增长【zhǎng】30%左右，展品【pǐn】涵盖了餐饮食材【cái】、预制菜、调味品、餐【cān】饮包装、食品饮【yǐn】料、地方特产、餐【cān】厨设备用品【pǐn】、酒店用品、智慧酒【jiǔ】店、工程设【shè】计、清洁设备用品等【děng】全产【chǎn】业链，首旅集团、海【hǎi】尔集团【tuán】、汾酒集团【tuán】等1300+中外品牌参展，其中还【hái】包括河【hé】北省展团、山西省展【zhǎn】团、马来西亚展团多个展团。此外，博【bó】览会还有包括京津冀酒【jiǔ】店总经理【lǐ】俱乐部【bù】、河北省、天津【jīn】市、保定市、廊坊市、首衡智慧冷链、居然之家等50个专业【yè】参观团到【dào】场参【cān】观【guān】交流，预【yù】计【jì】专业观众超过【guò】70000人次。

北京市商务局【jú】党组成员、副局长郭文杰在【zài】开幕式致辞中【zhōng】表【biǎo】示，截至目前，北【běi】京【jīng】持有餐【cān】饮【yǐn】服【fú】务业态经营许可证的餐饮服务单【dān】位已达12万家，其中普通餐【cān】饮接近【jìn】10万【wàn】家，全市【shì】餐饮收入占社【shè】零额比重维持在7%以上【shàng】。今【jīn】年上【shàng】半年，北京市场消【xiāo】费同比增长9.4%，社零【líng】额增【zēng】长4.5%，其中，餐饮收入656.7亿元，增长【zhǎng】37.3%，超过全国增【zēng】速15.9个百【bǎi】分点，超【chāo】额完成既定目标任务【wù】，餐饮收入占社零额比重提【tí】升至9.4%。

郭文【wén】杰【jié】说，下一【yī】步北【běi】京市商务局将继续发挥【huī】北京市资源【yuán】禀赋【fù】的【de】优势【shì】，积极推动经【jīng】济的消【xiāo】费【fèi】联【lián】动，把【bǎ】握消费升级趋势【shì】，坚持需求和【hé】供给两端发力，坚持扩大规模与提【tí】升【shēng】品质双向发力，全面推进北京餐【cān】饮业高【gāo】质量发展，加快打造荟萃全球风味【wèi】的美食之都，进【jìn】一步提高餐饮业对经【jīng】济增长的贡献作用，更好地满足老【lǎo】百姓对【duì】消费升级的需求【qiú】。

编辑 王琳

校对 赵琳