吃货贡献！上半年广东餐饮收入增近三成 堂食订单量全国第一

2023年，实干拼经济【jì】！南方【fāng】都【dōu】市报、南都大【dà】数据研究【jiū】院上线“信心有数”栏目，用数【shù】据记录广东实现现代化的【de】奋进之路，用数据描绘【huì】万【wàn】马奔【bēn】腾共创【chuàng】美好【hǎo】的活【huó】力之路，用数据书写每一个你我昂【áng】扬【yáng】向【xiàng】上的信心之路。

千里之行，系于你我；心中有数，广东可期。

据中国【guó】烹【pēng】饪【rèn】协【xié】会【huì】分【fèn】析，今年上半【bàn】年，随着客流恢复，促消【xiāo】费政策持续发【fā】力，多样化特色化餐饮消费供【gòng】给不断丰【fēng】富，餐饮市场消费得到明显释【shì】放。数【shù】据显示，今【jīn】年上半【bàn】年，全【quán】国餐饮收入同比增长%，其中，广东增【zēng】幅更领先于全国平均水平，多【duō】项数【shù】据指标显【xiǎn】示餐饮市【shì】场消费得到明显释放，行业【yè】正【zhèng】呈现出强势复苏态【tài】势。

(资料图)

9-20月广东餐饮收入同比增近三成

据国家统【tǒng】计局数据，今年上半年【nián】，全【quán】国餐饮收入24329亿元，同比增长%。中国烹饪协会分析也指出，今年【nián】1—6月【yuè】份，全国餐饮收入总【zǒng】规模已超过2019年同【tóng】期【qī】。

具体到【dào】广东省内，统计数据显示，上半年全省实现社【shè】会消费品零【líng】售总【zǒng】额万亿元，同【tóng】比增长%，按消【xiāo】费形态分，商【shāng】品零售额增长【zhǎng】%，餐饮【yǐn】收入增【zēng】长【zhǎng】%。

广东堂食订单量全国第一

从上半【bàn】年【nián】餐饮订单【dān】量也能看出【chū】，行业正【zhèng】呈现出强势【shì】复苏【sū】态势。美团【tuán】、大众点评数据【jù】显示，今年上半年，广【guǎng】东省堂食订单【dān】量位列全国第一。其【qí】中，广州、深圳地区堂食订单量同比增长均在50%左【zuǒ】右【yòu】。多【duō】地【dì】重现“吃【chī】饭【fàn】要等位【wèi】、打卡要排队”的热闹场景。

从品类【lèi】增速【sù】上看，深圳【zhèn】地区小吃快餐、饮【yǐn】品、地方菜【cài】、自助餐堂食订单量增长在70%以【yǐ】上，消费势头最旺。广州堂食订单量增【zēng】速较快【kuài】的餐饮门店则集【jí】中在小【xiǎo】吃快餐、饮品【pǐn】以及鱼鲜【xiān】品类。

广州酒家集团经营业绩大幅增长

本土【tǔ】餐饮名企代表——广州酒家集【jí】团今年【nián】业绩也迎来大【dà】幅增长。据【jù】其主动披露的企【qǐ】业【yè】经【jīng】营数据，2023年第一季度，公司实现【xiàn】主营业务【wù】收入【rù】万元，较【jiào】去年同期增长%。其中【zhōng】，广东省内主营业务收【shōu】入万元，较【jiào】去年同期增长%。相关公【gōng】告【gào】还【hái】指出【chū】，随着国内【nèi】餐【cān】饮【yǐn】消费形势持续好转，公司餐饮经营业绩比去【qù】年同期【qī】大幅增长。

暑期出行将继续带动餐饮消费增长

今年以来，餐【cān】饮业正【zhèng】在不断加快恢复向【xiàng】好【hǎo】。天眼查数据研究【jiū】院高【gāo】级分析师陈倞分析认为，餐饮业取得如此成绩实属不易【yì】。从餐饮企业（供给【gěi】端【duān】）来看，商家【jiā】更加务实，并非【fēi】追求过度营【yíng】销，而是深度【dù】拓展【zhǎn】产品、服务，以最大的诚意【yì】满足消费者的【de】需【xū】求，让【ràng】消【xiāo】费者敢消【xiāo】费、愿消费。从餐饮消费者（需求端）来看，消【xiāo】费【fèi】者【zhě】对于【yú】餐饮消费的热情较高，在重要营销时间节点的带动下和更好的“餐【cān】饮【yǐn】＋体验”影响下【xià】，纷【fēn】纷走进餐厅享受美食【shí】的快乐时光。

中国烹饪协【xié】会【huì】相关【guān】负责人表示，上半年，随着【zhe】客【kè】流恢复、促【cù】消费政策持续【xù】发力、各地【dì】消【xiāo】费季蓬勃开展及“夜经济”渐入佳境，多样【yàng】化、特【tè】色化餐饮消费供【gòng】给不断丰【fēng】富【fù】，餐饮市场消费得到明显释【shì】放。元旦、春节、清【qīng】明、“五【wǔ】一”、儿【ér】童节、端【duān】午节【jiē】等节假【jiǎ】日也带来了餐饮消费的小高峰。暑期，跨省市出行人数大幅回升，将继【jì】续带动各【gè】地【dì】餐饮消费的增长。

（文章来源：南方都市报）