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1、凉拌绿豆芽绿豆芽确实【shí】有很多【duō】种做法【fǎ】，最为突出的【de】一种做法【fǎ】就是将绿豆芽【yá】做【zuò】成凉拌菜来吃，凉【liáng】拌绿豆芽【yá】不仅口味特别清【qīng】爽，而且具有【yǒu】开【kāi】胃的【de】作用，首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其【qí】清洗【xǐ】干【gàn】净【jìng】以后，放到开水中煮大概两分钟【zhōng】以【yǐ】后【hòu】捞出来放到盘子里，再加入自【zì】己喜欢的调味【wèi】料，搅拌【bàn】均匀以后就可【kě】以直接开吃【chī】了。

2、2、清炒绿豆芽【yá】把绿豆芽用来清炒，也是【shì】我们常吃的一种做法，首【shǒu】先准【zhǔn】备好【hǎo】适量的绿豆牙，一【yī】定【dìng】要选【xuǎn】新鲜【xiān】的，然后将绿豆芽全【quán】部都洗干净以后【hòu】，沥干水分【fèn】，备用锅里面放【fàng】入少量【liàng】的食用油，烧热以【yǐ】后就把【bǎ】绿豆芽放进去爆炒【chǎo】，再撒入【rù】少量的食用盐，直到将其炒香以后，就可以直【zhí】接装入【rù】盘子里面，慢慢【màn】享用了，不仅口【kǒu】味【wèi】好【hǎo】，而且【qiě】营养非常丰富【fù】。

3、3、绿豆【dòu】芽【yá】烧汤绿豆芽【yá】还可【kě】以【yǐ】用来烧成汤吃，把绿豆芽烧汤的话，相信是【shì】很多人都【dōu】吃过的，做【zuò】法也是比较简单的，首先【xiān】准备新鲜【xiān】的绿豆芽半斤左【zuǒ】右，将绿豆芽洗干净以后【hòu】放到【dào】锅里面【miàn】，再倒入两碗清水，然【rán】后用【yòng】中火将其煮沸【fèi】，煮沸【fèi】以后加入少量的食用油和食用盐，大【dà】概【gài】煮5分钟左右以【yǐ】后，就完成了。

4、把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。

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