为何人类只吃食草动物,却很少【shǎo】吃食肉动物【wù】?原因简单【dān】？其【qí】实大有文章 天【tiān】天【tiān】即【jí】时

肉类食品在人们的生活中，可谓是“香饽饽”的【de】存在，只要是跟肉有【yǒu】关【guān】的，那绝对是【shì】美【měi】食中的美食。但是不知【zhī】道你们【men】发现没有，我们【men】日常所吃【chī】的肉都是鸡、鸭、鹅、牛、羊这种食草动物【wù】，这又是为何呢？

(资料图片)

其实，人们的祖先——猿人，也是非常喜欢吃肉的，但是他们想要吃肉，就需要集体外出进行狩猎。不过在最【zuì】开始，他们的狩猎并不是有明【míng】确的目标【biāo】的，而【ér】是遇到什【shí】么动物就【jiù】捕猎【liè】什【shí】么动物。

由【yóu】于【yú】肉食类的动物体型【xíng】大，一头就够好多人食用，所以他们【men】吃的肉食性动物要多一点、但【dàn】是【shì】随着不【bú】断的捕猎，他们【men】发现，捕猎肉食性动物的风险太高了，经常会有同伴在捕猎中受伤，严重的甚至会死亡。

而捕猎草食性动物的危险性非常低，成功率还高，数量也多，捕猎一头不够吃，再捕猎一头就是了。根据人类“趋利避害”的本性，最终我们的祖先开始以食草动物为主。

到了古【gǔ】代，人虽【suī】然有【yǒu】了趁手的【de】工具，但是想【xiǎng】要捕猎肉食性的猛兽，依旧是非常困难【nán】的【de】，而这些工具【jù】却【què】让人们捕杀草【cǎo】食性动物更加方便。

比如，在古代人去山上打猎，一般都是猎杀野兔、野猪和野鹿这类动物【wù】，而很【hěn】少有人【rén】捕猎野狼【láng】、老虎和狮子。如果真的【de】有人捕猎【liè】了【le】一头老虎，那【nà】在街【jiē】坊邻里【lǐ】口中就是英雄一般的人物。

不过人们也发现了，肉食性动物的肉并没有草食性动物的肉好吃，而【ér】人【rén】们捕猎这些猛兽【shòu】主要不【bú】是为了吃，而是为了它【tā】们身上的皮。有【yǒu】时候【hòu】一张虎皮的【de】价【jià】格，就足够普通老百姓【xìng】吃上几个月了。

那【nà】么如果从生物学【xué】的角度来【lái】看，人【rén】类不吃肉食性动物的原因【yīn】是什么呢？

食物链

从生【shēng】物学的角度【dù】来【lái】看，大自然内所有生物的生命活动【dòng】归结于三个【gè】字【zì】——“食物链”。有些人对食物链的理解都只是：“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”。而这些这仅仅是只是食物链的一部分而已。

完整的食物链，主要由三部分组成，分别是：生产者、消费者和分解者。生产者，主要是绿色植物和一些特别的细菌，他们可以通过光合作用产生能量，并【bìng】将【jiāng】能量以碳水化合物的【de】形式储存。分解【jiě】者则是一些微生物，可【kě】以【yǐ】对动物尸体和死去的植物进行分解。

而消费者，顾名思义就是消耗这些能量的生物，又分为一级消费者，二级消费者和三级消费者等等，高级消费者一般和低级消费者互为捕食的关系，而同级消费者的关系可能是竞争也可能是捕食。

这是因为，消费者的等级是相对的，而不【bú】是绝对的。一个生【shēng】物在不同的食【shí】物链中【zhōng】可【kě】能是二级消费者也可能是三级消费者。

其中一级消费者主要是一些食草动物，而二级消费者以上，一般都是肉食性动物，而每一个等级的能量传递效率约为20%，这就使得肉食性动物比草食性动物的种群数量要少。

草食性动物肉质好吃，数量多，容易饲养。肉食性动物肉质偏酸，数量较少，饲养难度大，还有一定的危险性。如【rú】果是你，你会怎样选择？我相【xiàng】信，每个人【rén】肯定都【dōu】会选【xuǎn】择草食性动物。这【zhè】也就是【shì】人们吃草【cǎo】食性动物的【de】主【zhǔ】要原因之一。

我们【men】不吃肉食性【xìng】动物，还有一个【gè】重【chóng】要【yào】的【de】原【yuán】因，那就是吃肉食性动物，会让人们患上【shàng】疾病，这又是怎么一回事呢？

富集效应

其实在食物链中，不仅仅只有能量会在生物之间传递，重金属元素、有害物质、细菌和病毒，都会通过生物链中的捕食进行传递累计。

一些植物中可能会有一些微【wēi】量有害【hài】物质和元素，经过【guò】草食性【xìng】动物食用，这【zhè】些毒素和元素则会累【lèi】积到食草动物的【de】体内，而【ér】肉【ròu】食性的动物经【jīng】过捕食，又会将这【zhè】些【xiē】毒素进一步的累【lèi】计，最终【zhōng】营养级越高的【de】动物，体内的有害【hài】物质就【jiù】越多，这就【jiù】是富集反应。

就比如水生【shēng】物，大部分【fèn】水生【shēng】物【wù】的体内都【dōu】有【yǒu】少量的汞【gǒng】元素，汞在日常生活中又被称之为“水银”，拥有剧【jù】毒。而水生物中的汞也【yě】会因为【wéi】富【fù】集效应而【ér】越积【jī】越多，人如果长时间的吃水生生物【wù】，非常容易出现汞中毒【dú】的症【zhèng】状。

此外，因为肉食性动【dòng】物并不【bú】能和人一样【yàng】对肉【ròu】进【jìn】行【háng】处理，一【yī】般都是大口大口的吃生肉，这就导致肉食性动物的体内有大量的寄生虫和病毒。尤其是【shì】秃鹫，因为常【cháng】年以腐肉为食，体内含有大量的【de】寄生虫【chóng】和病【bìng】毒。

相比之下，食草动物体内的毒【dú】素含量往往是最【zuì】少的，所以从健康【kāng】方面考虑草食性动物的肉，明显【xiǎn】是最佳的【de】选择。另外，吃【chī】哺【bǔ】乳动【dòng】物的肉，有【yǒu】很【hěn】小的几【jǐ】率【lǜ】使人朊病毒中【zhōng】毒，尤其是【shì】吃肉【ròu】食性动物【wù】的肉，朊病毒中毒的致死率是恐怖的100%。