自己怎么做油酥 ?分享油酥的制作 

2024-9-20 14:02:30来源:红五百科


(资料图)

油酥的制作

油酥是油和面粉的混合物,使面饼分层,起酥,容易灌进鸡蛋液。

用料:面粉 200 克 油 200 克 葱段【duàn】 40 克 王守义十三【sān】 香【xiāng】 5 克。

步骤:

1.把油加【jiā】热【rè】到 150 度(油【yóu】面有青烟升起【qǐ】),将葱【cōng】段放入油内,爆

香,炸制微黄,用滤网捞出 。

2.把十【shí】三香和面粉倒入耐烫【tàng】的容器中,把【bǎ】油倒入容器【qì】中,充分搅拌均匀【yún】即【jí】可

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