西餐汤有哪些（西餐汤）

西【xī】餐汤有哪些【xiē】，西餐汤这个很多人还不【bú】知道【dào】,现在【zài】让我们一起来看看吧！

1、做法：　　1） 将猪肉切成小【xiǎo】丁【dīng】，放【fàng】到锅内煮，锅开撇去浮沫加【jiā】入【rù】葱、料【liào】酒、用微火煮烂；　　2） 坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒【chǎo】出香【xiāng】味时，把煮烂的【de】肉连【lián】汤分三次倒入锅内，搅拌均【jun1】匀成糊【hú】状【zhuàng】；　　3） 将蘑菇连【lián】汤【tāng】和【hé】牛【niú】奶分2－3次倒入锅内，加【jiā】盐、鸡精【jīng】即可。

2、　　特点：汤汁【zhī】醇厚鲜美、奶味【wèi】浓【nóng】郁　　方法二：　　材料【liào】：　　*蘑菇　　*新鲜奶油　　*牛【niú】奶【nǎi】　　*黄油　　*胡萝卜、番茄　　*洋葱　　制作：　　取【qǔ】一个锅，加【jiā】入2碗水，加入【rù】适【shì】量牛奶，新鲜【xiān】奶油，然后【hòu】开始【shǐ】用文火【huǒ】煮。

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3、　　2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。

4、　　3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎【suì】洋葱，翻【fān】炒爆香，然【rán】后依次加【jiā】入番茄和胡萝卜炒，如果觉【jiào】得干可以【yǐ】再放【fàng】黄油下去，然后放盐，待番【fān】茄皮脱【tuō】落【luò】就可以倒入【rù】奶【nǎi】油汤中，继续烧煮。

5、　　4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。

6、　　5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。

7、　　6、装盘后可以适量加一些芝士条。

8、　　方法三：　　配料：　　牛奶900ml、盐【yán】2g、奶【nǎi】油10g、鸡精3g、橄榄油【yóu】20ml、火【huǒ】腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的【de】面包片，1片【piàn】就可以【yǐ】　　做法：　　把面粉用橄榄油在【zài】锅里翻炒，炒【chǎo】到闻到【dào】烤【kǎo】馒头一样的香味即【jí】可。

9、　　2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。

10、　　3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。

11、　　4、将牛奶【nǎi】和奶油倒入锅里用文火煮；下【xià】口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均【jun1】匀煮开即【jí】可　　PS：里【lǐ】面的牛【niú】奶指的是植物淡奶油【yóu】。

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