大米粉粑粑怎么做好吃?

主料：

糯米粉600g，

熟黄豆粉适量，

(相关资料图)

调料：

红糖2勺，

清水半碗，

油10g，

开水适量，

1. 糯米粉 。

2. 加适量的开水 ，搓成面团 。

3. 加 10克食【shí】用油【yóu】，搓成光滑的【de】面团 ，食【shí】油的加入就不会粘手了。

4. 取一小团面剂，搓成球 。

5. 再按成饼状。

6. 篦子垫上蒸笼纸【zhǐ】，将饼【bǐng】胚放入， 凉水入锅蒸 ，上【shàng】气后蒸5分钟即可 (全程大火 )。

7. 时间到关【guān】火 ，彻底【dǐ】放【fàng】凉后取出。一次【cì】吃不完【wán】， 可以存置冰箱， 随时【shí】想吃拿出来。

8. 接下来熬红糖汁 ，锅中放入两勺红糖 ，加入半碗清水。

9. 开火将红糖化开 。

10. 熬至起大泡泡即可 。

11. 将红糖汁倒入碗中 。

12. 取平底锅 ，将放凉的糍粑入锅煎。

13. 煎至两面泛黄 ，表面鼓起来就可以了。

14. 成品。撒上【shàng】熟黄豆粉， 浇上红糖 ，香喷喷糯叽叽【jī】 ，非【fēi】常【cháng】好吃【chī】 。