冷冻的带鱼段怎么处理（冷冻带鱼段怎么处理内脏）

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1、先解【jiě】冻。冷【lěng】冻的带鱼段，在清【qīng】洗之前首先【xiān】要解冻。建议用保鲜【xiān】袋将带鱼【yú】段【duàn】装好，然后放在冰箱【xiāng】冷藏室【shì】或者室温下、温水中进行解冻，一【yī】般温【wēn】水解【jiě】冻速度大于室温大于冷藏，根据自己的需求选择。

2、再清理鱼肉内部。先【xiān】用【yòng】小刀或者剪刀划【huá】开鱼腹，然【rán】后【hòu】掏出里面的鱼内脏、鱼籽，有【yǒu】鱼头的还【hái】要去【qù】除鱼鳃部【bù】分。

3、最后清洗。将带【dài】鱼用流【liú】动的清水冲【chōng】洗【xǐ】干净即可。注意不建议将表面的银色鱼鳞刮掉，因为【wéi】这层【céng】鱼鳞富【fù】含营养，刮掉非常可惜【xī】。