海参一般怎么吃?

【资料图】

做【zuò】海参先将五【wǔ】花【huā】肉切块，倒入【rù】料酒去腥，海参泡发后切成小段蒸熟【shú】备【bèi】用，铁锅【guō】放油【yóu】加入五花肉煸【biān】炒至发【fā】黄，把油倒【dǎo】出加入老抽煸炒上色【sè】，加佐【zuǒ】料，热水和料酒【jiǔ】，大火烧开，再【zài】放入适量冰糖调味，肉炖【dùn】到五【wǔ】成熟时【shí】，放入海参，等到【dào】肉熟烂，海参软糯后，汤汁【zhī】收紧即可出锅。