卤肉香料配方表大全（卤肉配方所用香料大全）

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你们好，最近小活发现有诸多的对【duì】于卤肉香料配方【fāng】表大全，卤肉配方所用香【xiāng】料大【dà】全这个问【wèn】题都颇为感兴趣的，为大家梳【shū】理【lǐ】了下【xià】，一【yī】起往下看看吧。

1、准【zhǔn】备八角20克，肉桂12克，白芷8克，丁香【xiāng】4克【kè】。荜茇5克【kè】，茴香【xiāng】15克，香果8克，罗汉果【guǒ】20克。草果10g，豆蔻5g，栀子【zǐ】5g，甘草8g，高良【liáng】姜6g。

2、加入砂仁【rén】10克、山奈10克、干姜7克、陈【chén】皮3克。曹玲【líng】2克，野草【cǎo】3克，花【huā】椒10克，胡椒粉25克，胡椒【jiāo】粉30克。加水浸泡半小时。半【bàn】小时后【hòu】，滤出香料【liào】，装【zhuāng】入布袋【dài】备用【yòng】。

3、肉【ròu】汤烧【shāo】开【kāi】后，放入调料包，加入【rù】盐【yán】300克、冰糖150克、鸡【jī】精60克、味精60克，小火煮【zhǔ】半小时【shí】。

4、鸡爪用盐水腌制5分钟，泡一个半小时，即可食用。

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