安群蛋和什么煮好吃?

【资料图】

八角煮鹌鹑蛋材料鹌鹑【chún】蛋【dàn】 8个 水 2/3杯 酱【jiàng】油 1/4杯 酒【jiǔ】 1大【dà】匙【shí】 八角 1个 香【xiāng】菇根【gēn】 3个做法【fǎ】1）将所【suǒ】有材料放入锅【guō】中【zhōng】，煮开后转小火煮9-20分钟【zhōng】2）煮好【hǎo】后放【fàng】在汤汁【zhī】中入味香【xiāng】鹌鹑蛋鹌鹑蛋洗净，放进锅里【lǐ】，加没过鹌鹑【chún】蛋的冷水，加料酒、老抽【chōu】、丁香【xiāng】一粒、茴香一小把、八角两【liǎng】粒、胡椒少许【xǔ】、香叶两片【piàn】，大【dà】火煮开，加盐和【hé】白糖，再煮【zhǔ】五分钟，然后把蛋【dàn】壳轻轻的均匀的敲【qiāo】碎，煮五分【fèn】钟，连汤盛出，马上就【jiù】吃也可，放在【zài】汤里【lǐ】浸着，过几【jǐ】个【gè】小时或一【yī】晚上会更入味。一开始煮不【bú】要用开【kāi】水，会爆开【kāi】，还【hái】有盐一定【dìng】多放【fàng】点，这样才有【yǒu】味道【dào】。五香鹌鹑蛋【dàn】材【cái】料【liào】: 鹌【ān】鹑蛋,盐,五香【xiāng】粉.做法【fǎ】:先将鹌鹑蛋洗洗,用超【chāo】咸的盐【yán】水泡两三【sān】个钟.把鹌鹑【chún】蛋【dàn】取出,将泡蛋的盐水(不要浪费哦!)加入适量五香粉后煮滚,适当煮煮,煮【zhǔ】出五香粉的【de】味道.然后www.nfysw.com放入鹌鹑蛋【dàn】,煮滚【gǔn】一会就可【kě】以关【guān】火 (记住一【yī】会就行【háng】了,不然蛋会老掉).然后用【yòng】匙羹把每【měi】只蛋压一压,用意系压碎【suì】蛋壳容【róng】易让汤汁进入.就这样让它在【zài】汤里【lǐ】泡,泡得越久当然越入味【wèi】啦~! 煮鹌鹑蛋1。洗【xǐ】干净要做【zuò】的鹌【ān】鹑蛋。准备【bèi】茶叶花椒八角桂皮茴【huí】香姜酱油【yóu】盐料酒。 2。凉水中放茶【chá】叶，花椒，八【bā】角【jiǎo】，桂皮【pí】，茴【huí】香，姜，酱油，盐，料【liào】酒【jiǔ】。酱油和茶盐多放。等【děng】水烧温放入鹌鹑蛋入【rù】锅（3。大火几【jǐ】分钟后等鸡【jī】蛋煮7分熟用工具把【bǎ】蛋皮敲裂，这样才能入味【wèi】。 4。小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色，裂开的地方呈红【hóng】色就可【kě】以了。小火炖的时间【jiān】越久味越浓郁。